Quienes Somos

Embutidos La Soledad es una empresa familiar con experiencia en la elaboración de embutidos desde el año 1982. Nuestro centro de producción está ubicado en Escalonilla, en la provincia de Toledo, zona agroalimentaria por excelencia.

Producimos nuestros embutidos siguiendo los métodos artesanales, con el conocimiento transmitido de generación en generación, alternando la tradición y la tecnología para poder ofrecer al consumidor la variedad de nuestros productos con una calidad inmejorable y el sabor de siempre.

El  objetivo es que nuestros embutidos lleguen a la mesa del consumidor en perfectas condiciones y puedan ser degustados por los paladares más exquisitos, haciéndoles disfrutar del sabor y el bouquet que identifica a nuestros productos.

Nuestros Productos

El proceso de elaboración comienza con la selección de la materia prima que utilizamos, sólo de primera calidad. Desde los magros frescos a la tripa donde embutimos, que dan el equilibrio perfecto entre aspecto y sabor, hasta los diferentes condimentos, como los pimentones y el orégano, que proporcionan el sabor natural de pueblo que caracteriza y diferencia a nuestros chorizos caseros, salchichones, morcillas, sartas, lomos y cabeceros.

Durante el lento proceso de secado y maduración utilizamos unas bodegas acordes a cada embutido. Para ello es importante el conocimiento del producto y darle el tiempo de curación adecuado, proporcionándole la temperatura y humedad necesaria en las diferentes épocas del año.

Cabecera y Lomo Embuchado

El lomo embuchado y el cabecero de lomo embuchado son las principales referencias de nuestra empresa. Elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores lomos y cabeceros frescos de cerdo, son cuidadosamente embuchados y curados lentamente siguiendo los métodos más tradicionales. Obteniendo como resultado un inconfundible SABOR CASERO.

*(El cabecero es la parte superior del lomo del cerdo)

Peso unidad orientativo/aproximado:  Lomo  1,75 kg // Cabecero  900 gr.

Se presentan envasados al vacío.

Chorizo Sarta y Sarta Picante

Nuestros chorizos sarta, con su forma típica de herradura, son elaborados a partir de una cuidada selección de magros y pancetas de cerdo, y curados al estilo tradicional para mantener el aroma y sabor casero,  lo que hace que se obtenga un producto natural y de calidad.

Peso unidad orientativo/aproximado:  330 gr.

Se presentan envasados al vacío.

Salchichón Sarta

Salchichón con forma de herradura, de sabor suave y elaborado a partir de nuestra receta tradicional. Tras alcanzar el punto de maduración óptimo conseguimos un producto de textura agradable y exquisito sabor.

Peso unidad orientativo/aproximado:  330 gr.

Se presentan envasados al vacío.

Chorizo & Salchichón Cular

El Chorizo Cular y el Salchichón Cular, están elaborados con la mezcla de un excelente magro y panceta de cerdo blanco o de cerdo ibérico (dependiendo de la variedad a elaborar) que se condimentan con las mejores especias y se embuten en tripa natural seleccionada (cular). Al finalizar el proceso de curación tenemos como resultado un producto natural con excelente sabor.

Peso unidad orientativo/aproximado:  1,3 kg.

Se presentan envasados al vacío.

Chorizo & Salchichón Velita Extra

Nuestro Chorizo y Salchichón extra en formato vela son productos perfectos para degustar en cualquier parte. Siguiendo la tradicional receta que reconoce a nuestros elaborados obtenemos unos productos muy demandados por su sabor y su calidad.

Peso unidad orientativo/aproximado:  310gr.

Se presentan envasados al vacío.

Cinta Adobo/Ajillo

Utilizando la pieza entera de cinta de lomo fresca, tierna y natural, solo es necesario añadir las mejores especias al estilo antiguo (pimentón, sal, orégano y ajo) para conseguir un sabor característico y la mayor jugosidad.

Ideal para asar en el horno o para cocinar a la plancha.

Peso unidad orientativo/aproximado:  3,2 kg.

Chorizo Fresco

El chorizo fresco es un preparado de carne ideal para cocinar y para preparar a la plancha. El chorizo fresco dulce se presenta en dos formatos: Pincho (80gr/ud. Aprox.) y Bola (40gr/ud. Aprox.) según su tamaño. A su vez, el chorizo fresco bola lo encontramos en dos gustos: Dulce y Picante, con un grado de picor ideal para obtener un sabor más intenso.

Nuestros productos frescos son elaborados con las mejores materias primas y cumpliendo con rigurosos controles de calidad.

Peso envase orientativo/aproximado: Bolsa de 3,6kg (45uds. de pincho aprox.) / (90uds. de bola aprox.)

Se presentan envasados al vacío.

Morcilla Tipo Extremeña

Clásica receta a base de las mejores materias primas, con la que conseguimos nuestra tradicional morcilla tipo extremeña. Perfecta combinación de magro y panceta de cerdo para lograr el característico sabor de las morcillas de las matanzas de antaño.

Peso unidad orientativo/aproximado:  320gr.

Se presentan envasadas al vacío.

Morcilla Achorizada Ibérica

Morcilla elaborada con la mejor selección de carne y la grasa de cerdo ibérico.  Aderezada con especias de la máxima calidad. Oreada de forma pausada para obtener una morcilla con un punto óptimo para su consumo y dotada de un toque especial para todos los paladares.

Peso unidad orientativo/aproximado:  320gr.

Se presentan envasadas al vacío.

Chorizo & Salchichón de Venado

El chorizo y salchichón de venado es un embutido con carácter, que forman parte de la deliciosa variedad de productos de Embutidos La Soledad. Utilizando carne de caza selecta obtenemos un chorizo y un salchichón de venado perfectamente reconocibles por su sabor, aroma y color.  Calidad superior y sabor incomparable.

Peso unidad orientativo/aproximado:  250gr.

Se presentan envasadas al vacío.

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